Magnez
Podejrzewano, że zmniejszone stężenie magnezu w surowicy krwi związane jest ze zwiększonym ryzykiem rozowoju chorób sercowo-naczyniowych. The Harvard School of Public Health dokonała oceny ilości spożywanego magnezu u 40 000 pracowników medycznych płci męskiej i przeprowadziła ich dziesięcioletnią obserwację. U mężczyzn o największym spożyciu magnezu stwierdzono o 30% mniejszą częstość występowania chorób serca w porównaniu z tymi o najniższym spożyciu tego związku. The Honolulu Heart Study, wyniki którego opublikowano w roku 2003, dostarczyło bardzo podobnych informacji. Na pierwszy rzut oka informacje te wydają się bardzo interesujące, ale w badaniach nie brano pod uwagę powiązania tego faktu z towarzyszącym określonym stylem życia. W badaniu harwardzkim mężczyźni przyjmujący suplementy magnezu częściej byli osobami niepalącymi, które regularnie uprawiały sporty. Wykazano wśród nich także pewną tendencję do większego spożycia potasu, kwasu foliowego, witaminy E (choć wpływ tego suplementu na choroby serca pozostaje kwestią dyskusyjną) i błonnika. Jeśli wyeliminuje się wpływ spożycia potasu - minerału kluczowego dla prawidłowej czynności serca - powoduje to, iż badanie nie wykazuje związku pomiędzy spożyciem magnezu a chorobami serca. Niezależnie od wyników badań klinicznych magnez pozostaje ważnym minerałem pełniącym w organizmie wiele funkcji, m.in. trawienne (składnikiem aktywnym wielu leków zobojętniających i przeczyszczających są sole magnezowe).