Zielona herbata
Wiele badań wykazało, że spożycie zielonej i czarnej herbaty działa ochronnie na serce. Po 12 tygodniach u osób, które otrzymały wyciąg z zielonej herbaty, odnotowano 16-procentowe obniżenie stężenia cholesterolu LDL. Następnie badania żywieniowe umocniły reputację herbaty jako środka działającego kardioprotekcyjnie, wykazując, że zarówno czarna, jak i zielona herbata są bogate w kateniny, związki o silnej aktywności antyoksydacyjnej. Niemniej nie wszystkie badania nad zastosowaniem herbaty dały pozytywne wyniki. Badanie przeprowadzone na grupie 17 000 starszych wychowanków Uniwersytetu Harvarda w Pensylwanii wykazało, że u osób spożywających herbatę choroby sercowo-naczyniowe występują równie często, jak u tych, które wolą inne napoje. Stwierdzono tylko małe obniżenie wystąpienia ryzyka udaru u osób pijących herbatę przez bardzo długi czas. Ale osoby biorące udział w tym badaniu piły głównie czarną herbatę. To różnica względem badania przeprowadzonego w Chinach, ponieważ tam zastosowano wyciąg z zielonej herbaty. Pomimo że zwykle polecam zieloną herbatę ze względu na większą zawartość antyoksydantów, nie ma powodu, by rezygnować z picia czarnej herbaty, jeśli ją lubisz. I ona wydaje się zapewniać pewną ochronę, chociaż trochę mniejszą, niż ma to miejsce w przypadku herbaty zielonej. Jeśli pijesz kawę (a twoje serce nie jest wrażliwe na kofeinę), to i dla ciebie mam dobre wieści: w omawianym powyżej badaniu przeprowadzonym przez Uniwersytet Harwardzki u swoich wychowanków oceniało również spożycie kawy i jej wpływ na następowe ryzyko rozwoju choroby serca. Otóż, jak długo kawa nie przeszkadza ci w zasnąć w nocy, tak długo pij tyle kawy, na ile masz ochotę.